1.
前跟小地瓜看了 #辛奇國度 每一集都在介紹韓國泡菜，很短大概8分鐘配飯就可以看完了，看完你會很想去吃韓國料理。
「台灣有沒有什麼料理跟辛奇一樣，包容度很高，加到哪一種食物裡面都非常對味？」我們討論了很久，還是沒有答案，如果你有想到的話歡迎告訴我（備取：沙茶醬、家見辣椒醬、東泉辣椒醬、醃黃瓜、「白醋」沙拉醬）。
「辛奇，是一期一會的滋味。因為發酵是持續進行的，今天和明天吃起來味道絕對不會相同。所以享受當下吧！」其中一個主持人講的這段話，到現在我還記得。
2.
前陣子巧遇了一個喜歡桶釀酒的朋友，他進口了專門的橡木桶、蒸餾器材等等。橡木桶的年齡不一樣，熟成所需的時間也會不同。新桶的味道會比較強烈，所以他可能會放一個月取酒；隨著時間，第二桶會擺放到三個月，第三桶六個月以上，依此類推。儘管如此，每一桶依然有所不同，甚至，只要你放在桶子裡面的一天，因為木頭會呼吸，每分每秒的滋味都會有所不一樣。
3.
剛工作的前幾年，有緣和一個在做風乾（？）熟成牛肉的朋友聊天，他說空間裡面的溫度、濕度、牛肉的品質、甚至是不同地方的氣候，熟成出來的牛肉也都會不同。同樣的條件，在歐洲做出來是一種滋味，但在台灣做出來又是另外一種。
這些美食的鍛鍊，
其實就是一種耐心的修煉。
⋯⋯⋯⋯
昨天晚上睡前，我腦袋裡浮現了 #佛系改變 這四個字。在這個什麼都追求效率的時代，大家都在壓縮時間，想要用最快的速度生產出最高品質的產品，搞到最後人也被壓扁了，變得只能夠在工作人際間勉強呼吸。
但你看，不管是泡菜、酒、牛肉都是需要呼吸的，而且這個呼吸可能需要一定的時間以上。 陳志恆諮商心理師 曾經寫過一本 《從說到到做到》 ，相當值得推薦！其中我覺得需要用放大鏡放大10,000倍，反覆留意的是「時間」。
我們活在時間裡，但往往在追趕時間或者是擠出時間，並怨嘆自己為何沒有改變。
其實，改變本身就像釀造或發酵一樣，也必須在時間當中發生。
很多事情是急不得的，過度執著，只會把自己打入死胡同。
所以我期許自己，可以在這些時間裡做這4件事情：
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接納起起落落的自己
接納成長的本身，就像愛，如潮水，有前進，有後退，有時候這個「後退」會拉得得非常、非常地遠，先不要氣餒，因為下一次「前進」，可能是一個驚人的巨浪。
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想要什麼，是一輩子的問題
最近面臨人生的交叉路口，所有的人都問我：「你想要的是什麼？」搞得我整個中秋連假都沒有玩賽爾達，都在想這件事。後來我發現，當我花時間在生活裡，嘗試接觸不同的人、和各種夥伴見面聊天，最終會在這些浪花裡，撿拾一些自己想要成為的樣子，然後再慢慢拼湊起來。我覺得這個方法還算不錯，如果您目前還沒有足夠的經費可以諮商，或許你可以找五六個不同領域的朋友，跟他們聊聊天，你也不一定要談你的事情，或許在這些談話當中，你會意外發現自己問題的答案。
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關注流星
我發現許多人（包含我自己）之所以會過得痛苦焦慮，一部分是來自於一直去想過去的不堪，未來的不確定。
但如果你每天都在看大便，久而久之自己也會變成大便。那該怎麼辦呢？難過的時候，就抬頭看看流星吧。想想過去你（非常偶爾才有一次）成功的時候，那時候的你發生了什麼？儘管有些事情無法複製，但你仍然可以把當時的心態， 提取一些出來，就像是用滴管吸取顏色一樣。
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等待時間
四季有自己的更迭，每個節氣都有一些東西冥冥之中在影響著我們。
有些事情你努力了老半天還是沒有改變，並不是因為你不好，而是因為四季還沒有到（司機還沒有到）。就像是算命的經常會說：「今年秋天之後你就會好一點了」、「大概要等到明年年中，狀況才會好轉」。講這個不是要怪力亂神，而是要回扣我們一開始的主題——人的熟成，等待是必經的過程。
正所謂心急吃不了熱稀飯，腦殘喝不了友露安，急著收成，反而可能讓你一事無成。
文章很長，但大概是我畢業之後到今天以來，諸多體會的總和。 前幾天 SKimmy 見我，說我憔悴了很多，其實不只是她說，診所的護理師夥伴也有提到，一開始我覺得很沮喪，怎麼會變成這樣？但後來慢慢發現，這就是當一個人在交叉路口時會出現的徵兆吧？好哩加在，身邊有許多關心我的人，雖然跌跌撞撞、總是把事情搞砸，但身邊的愛並沒有消失。
在今天的故事裡，我們會談到一個日本的天神在失去太太之後，不斷地「執著」想要抓回一點點什麼，但一直追到地獄的盡頭才發現，或許一直以來他想抓著那個東西，根本不是他想要的。
獻給所有在執著裡面，不知道該繼續咬著牙前進，還是該放手回頭的你我。
