自從被醫生宣告膽固醇過高之後，我每天過著心理上逼近死亡的生活。
朋友笑我太瘋癲，因為事實上根本沒有那麼容易死。
但我還是一天一蘋果(有時吃更多)，希望膽固醇遠離我。
早上吃蘋果的時候，覺得這顆皮上面臘好多。我擔心在還沒過油死之前，就被殘留的農藥毒死了。
“有沒有什麼方法可以削皮呢？這裡總不可能有刨刀吧。”我問。
“其實，用水果刀也可以削噢！”蒼木理所當然地說，然後小心翼翼地從抽屜裡拿一把水果刀出來，那手勢像日本片裡面，從供台上請出傳家武士刀一樣。
“怎麼可能，這樣不會把皮削斷，或砍到自己嗎？”
她沒有回答，只是陪我到樓下茶水間，將水果刀和蘋果洗乾淨，以約莫42度角的方式徐徐斜切入果肉裡面。然後慢慢地轉動蘋果，用左手大拇指就著皮抵住刀緣控制速度，一邊盯著看著的時候，會微微地感覺到世界在轉動。
“我之前的男朋友，嫌棄我不會削蘋果。我為了賭氣，潛心苦練，終於練成了這個絕技。雖然，都是十年前的事情了…。”她眼凝視著前方，像是在開啟一些過往，細微的聲音裡面，似乎還藏著很多文字無法交代啟齒的部分。一會兒，她把削一半的蘋果和刀子交到我的手上，讓我嘗試看看。一開始有些不習慣，但後來蘋果就很誠實地用一種穩定地速度轉著，螺旋狀的果皮緩緩疊在流理台上。
不一會兒，一顆去皮的蘋果像是出生的幼鳥般佇立在我手掌上，露出淡黃色的果肉與甜甜的香氣，讓人不捨就這樣把它吃掉。
原來很多事情，著手開始做了以後，並沒有想像中那麼難。
